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八角(学名:Illicium verum)，又名八角茴香(本草纲目)、大茴香、唛角(广西壮语)，是八角茴香科、八角属的一种植物。 乔木，高10-15米;树冠塔形，椭圆形或圆锥形;树皮深灰色;枝密集。叶不整齐互生，在顶端3-6片近轮生或松散簇生，革质，厚革质，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形;花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生，八角为经济树种。果梗长20-56毫米，聚合果饱满平直，蓇葖多为8，呈八角形，先端钝或钝尖。 八角果为知名的调味香料，也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。 正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟。
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