夏意正浓，正是黄桃收获的好时节，黄桃进入上市期，市场关注度高涨，增幅高达60%。
说起黄桃，我们大多数人能想到的就是黄桃罐头，鲜少有人吃过鲜黄桃或其他黄桃加工品，这是因为黄桃不耐储藏，鲜黄桃买回家，几天就要放坏。
黄桃在中国华北、华中、西南一带栽培较多，黄桃的营养十分丰富，常吃黄桃不仅能提供维持大脑功能的热量，还可以调节身体中的脂肪代谢，每天吃二只可以起到降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果。容易疲倦的人，在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人都很适合常吃黄桃。
近几年来黄桃以其外观鲜艳、果肉橙黄、香气浓郁、味甜鲜美、营养丰富、等特点，在国内各大市场暂露头角，黄桃的售价是水蜜桃的3倍以上。湖南郴州市资兴市黄桃834元/斤；湖北荆州市江陵县锦绣黄桃4.05元/斤；湖南郴州市桂东县桂东高山黄桃10元/斤；山东临沂市平邑县砀山黄桃3.05元/斤；湖南株洲市炎陵县黄金黄桃5元/斤；山东临沂市蒙阴县中油4号黄桃7.8元/斤。（此价格仅供大家参考）为了提高黄桃的实用价值，也让大家品尝到不同风味的黄桃，今天教大家如何把鲜黄桃加工成黄桃干的烘干工艺！
1、洗净黄桃，切掉有破损的地方。
2、切成小块，放在托盘上，考虑到食物的特殊性，用的是不锈钢托盘。第一步：初期低温加热排湿，湿度60%左右,温度在42度左右；第二步：缓慢升温，湿度降低至30%左右,温度在50度左右；中联热科烘干机的使用，可有效提高黄桃烘干效率的同时避免黄桃营养的破坏，使黄桃本身的风味和色泽得以保留，加工食品清洁卫生。
