活在金银花影子下的山银花，因疫情暴涨，烘干有哪些技巧？

 金银花是一味颇为常见的中草药，它不仅仅被应用于医学和处方当中，也由于其功效，不少人会将它来泡茶。它又名双花、忍冬花，在《名医别录》中有“久服轻身,长年益寿”的记载。

那么什么是山银花呢？山银花又名大银花、山因花，一般认为它主要来源于四种忍冬科植物：灰毡毛忍冬、红腺忍冬、华南忍冬和黄褐毛忍冬干燥花蕾或初开的花。山银花与金银花不仅称呼相似，且都可以作用于温病发热、喉痹、热毒血痢、风热等病症。

但是，它们也存在着诸多的区别，比如生长地区：一般来说，主要分布于在山东、河南等北方多省，而山银花则主要分布于湖南、广东、四川等南方多省。产地的差异导致了两者所受到的光照强度、水分湿度、土壤条件、空气等自然环境也会导致两者在入药的时候存在着功效上的差距。

2020年本应平淡的行情因疫情而暴涨

按照正常的市场情况发展，山银花在2020年的行情应该是平淡甚至仍有回落的，一方面2019年的产量增加，社会库存得到补充；另一方面好行情也将会继续影响2020年的生产，虽然2019年下半年山银花行情下降，但仍处于相对的中偏高价位，对农户仍有吸引力，但对于商家来说，风险大于机遇，经营积极性减弱。

不过突发情况总是那么的不可预测，每次流感疫情的发生货源总会得到大量的消耗，产区大量货源被外运消化，价格也节节高升，一时商家争相购进，2-3月份行情相比1月份暴涨80%以上，茶花接近翻番，社会库存几乎触底。

山银花的烘干技巧：

新鲜采回来的山银花不宜堆放，应摊薄晾开，以免发热变黑。

烘干的关键是掌握好温度：初烘温度不宜过高，控制在30～35℃，烘2小时后，温度可升至40℃左右，鲜花逐渐排除水汽，5～10小时，保持温度45～50℃，10小时后，鲜花水分大部分已经排出，打开门窗放气，然后温度升至55℃左右。这样经过12～20小时即可烘干，但不能超过20小时。温度过高烘干过急，则花蕾发黑，质量下降;温度太低，烘干时间过长，则花色不鲜，也影响质量。